Лора от "Бон апети": Хапнах в най-известния ресторант в света

07 ноември 2018 | 10:31
Прочетена
2527
 

Липсват ли ви телевизионните готвачи от „Бон Апети” Лора и Стоян, които бъркаха чудни супи и десерти след „На кафе”? На нас - да, затова ги намерихме на кулинарен фест в столицата и разбрахме от тях добрата новина, че от 19 ноември всеки ден в 11:30 часа двамата ще творят нови кулинарни изкушения в ефира на 24KITCHEN.

Откраднахме Лора от Стоян, за да я поразпитаме за идеи за романтична есенна вечеря, а на всичките ни въпроси тя отговори с широка усмивка и пламъчета в очите. Лора Найденова е на 30 години, зодия Стрелец е и е родена в град София. Завършва Софийската професионална гимназия по туризъм, а по-късно специализира във Франция, Италия, Германия и Испания. Работила е за престижна верига за управление на хотели и ресторанти и като заместник-главен готвач в семейния ресторант.

-Как според теб трябва да изглежда романтичната вечеря през този сезон, с която една жена да спечели сърцето на мъжа?

-Колкото по-семпло и човешки е направено, толкова по-добре за жената, защото не бива да й отнема много време. Аз бих заложила на хубави български продукти и класиката за есента-тиквата. Обичам да я комбинирам по различен начин и не гледам на нея като на десерт, както сме свикнали в България. Ще приготвя пикантна печена тиква с люто, но не прекалено, заедно със запечено сирене със сусам, полято с лек портокалов винегрет. Бих прибавила и шега хрупкави ядки, още по-добре тиквени семки, които са чудесни запечени. Това ще антрето. Зрителите могат да видят подобна рецепта в 24KITCHEN-печена маринова тиква, която ми е една от любимите. Като месо е редно да отдадем дължимото на свинското, която в този сезон настъпва с пълна сила. Бих го овкусила с български трюфели и горски гъби. Аз обичам да ходя в планината, но не познавам гъбите, затова ще си купя. Ще ги сготвя съвсем деликатно с масло, хубаво вино и мащерка.

-А какво друго е важно за една романтична вечеря според красива жена като теб?

-Важното е не само храната да е хубава, но атмосферата да предразполага към един добър разговор. По принцип романтичната вечеря е тема, която е доста далеч от мен. Аз обичам да готвя за близки хора, но специално романтичната вечеря предпочитам други да я приготвят за мен.

-А има ли кой?

-Да, има, но аз гледам да внасям романтика във всеки ден, като си паля свещи, например. Харесвам хюга-датската философия на уюта, близостта с любимите хора и щастието от живота. Неслучайно датчаните оглавяват повечето класации за най-щастливите хора в света. След като прочетох „Малък наръчник по хюга”, тотално се влюбих в тази философия. Дори през март посетих Дания и Швеция. -Значи обичаш пътешествията? -Да, аз доста пътувам. Всъщност в Дания бях два пъти, за да посетя ресторанти, които са ми любими. Имах удоволствието да ям в „Нома” и това бе сбъдната мечта за мен. Там да се направи резервация е изключително трудно. „Нома” е признаван за най-добър ресторант в света на няколко пъти, а негов шеф е Рене Реджепи. Запознах се с него лично, бях в неговата експериментална кухня. Той е много отворен и достъпен, въпреки че е толкова успял. Представете си, неговият съдружник е миячът в ресторанта, а Реджепи и целият екип идват на работа с колело. Аз също отидох с колело на вечерята.

-Да се върнем на романтичната вечеря. Какъв десерт ще избереш?

-Шоколад с портокал, защото през есента хората започват да ядат повече цитруси. Шоколадът пък е задължителен, щом става дума за романтична вечеря. Ще прибавя кардамон, не само защото обичам, но и защото той има нотка цитрусов акцент.

източник:woman.bg
 

Автор / Източник:

HotNews.bg

Свързани новини

Коментари

Добави коментар

Екипът на Hotnews.bg Ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

Hot

Мария заголи цица

Певицата се раздава в нов проект

Зара не мърда от плажа

Брадърката бори горещините в Австралия с морски бани

Плеймейт №1 се пусна гола, но с рога

Миската е зодия Козирог

Виж още от Hot

Специален проект

Да оставим следи ІІІ

Новини

Бившият на Мариана Попова си хвана бизнес дама

Певицата е в отлични отношения с италианеца Ханес

Мона Гочев роди син

Малкият се казва Никола

Светлана Гущерова кръщава дъщеря си на баща й

Бъдещата майка нямала колебания как да нарече първото си дете

И Мегз я чака панделата

Риалити звездата няма да се размине без затвор

Антония Петрова роди син

Младата майка отдавна бе избрала Антоновден за най-щастлив в живота си

Наталия Гуркова стана водеща

В предаването си ще разпитва известни личности

Миро купи апартамент на Златка

Семейството се нанася в новия имот до дни

Ето го гаджето на Лиляна Боянова

Новинарката лети на крилите на любовта

Лекари подлудиха Жана Бергендорф с диагноза

"Нямам им доверие", призна съкрушената звезда

Рапърът Павел разкри проблеми с наркотици

Семейна трагедия го тласка към порока

И Слави с паник атаки

Шоуменът сам призна за проблема пред Камен Воденичаров

Йоана Буковска: Израснах в агресия

Актрисата била възпитавана строго

Фънки последен на опашката пред ковчега на Ласкин

Дори времето се смили над отишлия си без време актьор

Тв и Риалити

Мона Гочев роди син

Малкият се казва Никола

Зара от MasterChef се събра с баща си

Младата готвачка стана софиянка

MasterChef се връща в края на февруари

Наградата от 100 000 лева остава

Виж още от Тв и Риалити

Издънки

Гери-Никол заби имитаторките си

Често певицата сама си е стилист

Койна Русева скочи на младите родилки и призна кога тя е заченала

Българската Марлен Дитрих е наясно, че няма добри условия за отглеждането на деца у нас

Полицаи окупираха дома на Васко Кеца

Недоволна съседка топи естрадната звезда

Виж още от Издънки

Култура

Лили Иванова увековечена в пластика

Автор е професор Георги Чапкънов

Руши Видинлиев с ново филмово предизвикателство

„Снимка с Юки“ влезе в международния конкурс на София Филм Фест

„Большой Московский Цирк” ни води извънземни

Представления ще има в три български града

Виж още от Култура

Fashionista

Меган Маркъл наруши протокола

Ето какъв тоалет избра за спектакъла на Цирк дю Солей

Асиметрични дънки станаха хит

Имате ги срещу 377 долара

Софка с две рокли на сватбата

Български дизайнери обличат младоженците

Виж още от Fashionista

Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване на нашите сайтове.

Ако натиснете бутона Приемам всички, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политиката за поверителност и Политиката за бисквитките.

Защо е необходимо моето съгласие?