Тони Пипера от MasterChef 3 отвори нов ресторант

02 ноември 2017 | 16:14
Прочетена
2442
 

Един от най-колоритните участници в третия сезон на MasterChef и вече горд собственик на ресторант -Антон Бахчеванов, даде интересни съвети на зрителите на „Преди обед“ за това какво могат да си приготвят бързо, лесно и вкусно с останалата тиква от Хелоуин. Подбирайки между множеството алтернативи на ястия с плодовия зеленчук, кулинарят, спечелил си прякора Тони Пипера, предложи на зрителите на bTV да го оползотворят под формата на старата и изпитана рецепта за рачел, полезна и вкусна крем супа, гурме шишчета с бекон или тиквен чийзкейк.

Заедно със своя помощник Chef Иванов, Тони показа в детайли как се организира цялостно тиквено меню, съчетаващо класически традиционни ястия, модерни импровизации и лековити вкуснотии.

Според него, сложната на пръв поглед рецепта за сладко от тиква, което е присъствало в дома на всяка уважаваща себе си домакиня, не се изпълнява толкова често днес, защото включва техника със строителни материали. За да се получи ефектът на бонбона – хрупкав отвън и мек и деликатен отвътре, тиквата се накисва за няколко часа в гасена вар. След това парченцата се измиват грижливо, варят се в захарен сироп и се ароматизират с лимонената киселина, ванилия, индрише и орехови ядки.

Второто сладко предложение на готвача от MasterChef е тиквен чийзкейк. Първата стъпка е да се направи основа от смлени бисквити и разтопено масло, която се нанася във формичка и се изстудява в хладилника. След това се приготвя мус от тиква с разбити жълтъци, пудра захар, масло и варена тиква, които се пасират до гладка смес. Вече охладената основа се пълни с муса и се завършва с крем маскарпоне. Окрасата зависи от вкуса на всеки и може да варира от канелена захар до плодове или сладко.
 

Рецептата за тиквена супа против настинка на Тони Пипера съдължа лук, праз, чубрица, печена тиква и бульонът от нея, малко зехтин и лъжица оцет, за да балансира сладостта. Всички продукти се пасират до гладка и гъста смес, а като финален щрих се добавят печени тиквени семки и настърган пармезан. Към топлата есенна крем супа може да се поднесе шишче от печена тиква, увита в бекон и запечена на скара.

За емоциите покрай новия си ресторант, Тони Пипера сподели, че задължителните съставки, за да бъде храната вкусна и обстановката приятна са добър екип, труд и постоянство. Той пожела на зрителите на bTV упоритост и въображение, защото в кулинарията границите не съществуват.

Коментари

Добави коментар

Екипът на Hotnews.bg Ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

Hot

Биляна Дол си търси мъж в Испания

Сръбкинята напусна Белград

Секси мами нагорещяват плажа

Диляна Попова по бански, но и с кауза

Гери-Никол по сутиен

Певицата показва прелести

Виж още от Hot

Специален проект

Да оставим следи ІІІ

Новини

Тита чукна 20 като Барби

Ето как изненадоха певицата

Георги Христов побесня заради Васил Найденов

Поводът е повече от озадачаващ

Мика почна бизнес с вуду чанти

Аксесоарите са напоени със специална енергия

Цеци Красимирова с американско гражданство

С Майкъл ще живеят в луксозното му имение в Ел Ей

Антон Хекимян с майка си на море

Водещият не сваля тениската и слънчевите очила

Благо Георгиев прави бебета само в Дубай

Футболистът има афинитет към екзотиката на пустинната държава

Мис България иска още деца от милионера

Марина Войкова не иска да е известна

Три двойки ще получават по 5000 лв. от „Пещерска“ ракия за сватбите си

Кандидатурите се приемат до 18 август на www.justsayyes.bg

Орлин Павлов и Белослава пеят във водата

Сцена на изявата им е Гребната база в Пловдив

Бойко Борисов влезе в "Откраднат живот"

Премиерът с спешното отделние на "Света Екатерина+

Дара топи килограми в костюм "убиец"

Певицата "жертва" на дизайнерските си вдъхновения

Иво Аръков богатее в чужбина

Актьорът обикаля от Англия до Турция

Златка и Благо се плацикат на Тасос

Последна почивка преди раждането на сина им

Отрупаха с цветя Ивайла Бакалова

Азис също й честити празника

Христо Сираков се похвали с дъщеря си

Бизнесменът сподели гордостта си

Тв и Риалити

Антон Хекимян с майка си на море

Водещият не сваля тениската и слънчевите очила

Мис България иска още деца от милионера

Марина Войкова не иска да е известна

Бойко Борисов влезе в "Откраднат живот"

Премиерът с спешното отделние на "Света Екатерина+

Виж още от Тв и Риалити

Издънки

Ицо Хазарта се главозамая, прогони фенове

Рапърът обърна гръб на почитателите си

Вижте Лора Караджова по бански

Певицата полугола на участие

Виж още от Издънки

Култура

Любо Киров с ВИП билет на Майкъл Болтън

Веско Ешкенази, Васил Найденов и Любо Киров бяха сред специалните гости на концерта

Орлин Павлов и Белослава пеят във водата

Сцена на изявата им е Гребната база в Пловдив

Дара Екимова пее на гръцки

Искрен Тончев – Искрата е автор на музиката, а видеоклипът е дело на талантливия режисьор Башмоушън

Виж още от Култура

Fashionista

Шерцингер събра погледите с прозрачен гащеризон

Певицата обича да провокира с облеклото си

Наш модел е номер 1 във Филипините

Даниел Георгиев спечели титлата Man Of The World Pageant

Колко струва роклята на Деси Радева?

Тоалетът е на млада българска дизайнерка

Виж още от Fashionista

Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване на нашите сайтове.

Ако натиснете бутона Приемам всички, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политиката за поверителност и Политиката за бисквитките.

Защо е необходимо моето съгласие?