Лондонска супер звезда в миксологията идва у нас

Българските бармани имат още броени дни да се включат в BEEFEATER MIXLDN, състезанието, което ще изпрати един от тях на най-престижното джин коктейлно състезание в света

Вече няколко седмици MIXLDN събира новаторските идеите на бармани от 30 страни, включително България.

Тази година предизвикателството към тях е да намерят най-интригуващия туист на класически коктейл от преди петдесетте години на миналия век. Вдъхновението идва от срещата на някогашен Лондон със съвременния космополитен град, който познаваме.

Какво се случва, когато тема като "Еволюция на класиката" влезе в коктейлна чаша? Всичко. "Класически коктейл от началото на миналия век е например Bronx, в основата си перфектното мартини, но с добавен портокалов сок. Тук обаче идва предизвикателството - какво да добавиш, какво да промениш, за да постигнеш неочакван обрат, да получиш съвременен коктейл, с който да покажеш новаторско мислене в миксологията?", коментира Илия Зотков, главен барман на The Cocktail Bar и част от журито на родните финали. Всеки, който има отговор на този въпрос може да забърка своя коктейл и да го сподели на beefeatermixldn.com до 20 октомври.

Специално за националите финали, които ще се проведат на 9 ноември пристига Bobby Haddleston. Започнал своята кариера в миксологията на 18 години, днес той е едно от най-разпознаваемите лица и безспорен талант според гилдията.

През последните години се е подвизавал зад баровете на Milk & Honey в сърцето на Лондон - Сохо, след което миксологията го отвежда в световноизвестния The Dead Rabbit в Ню Йорк. В момента можеш да го намерите обратно на Острова - Callooh Callay в Шордич (Лондон) е неговото място. Барът е обявен за най-добрата коктейлна точка в Англия от Independent, а на наградите Tales of the Cocktail (нещо като Оскарите в миксологията) отнася тази за най-добро коктейлно меню в света.