Иван Манчев: Трябва да търсим качеството

Шеф Иван Манчев за първи път в интервю за Мон Дьо показа своите различни лица.

На лошото момче в "Кошмари в кухнята”, на добрата фея в "Черешката на тортата”, която стартира на 1 юни по Нова, и на момчето, което все още страда по починалия си баща.

"Кошмари в кухнята" показва реалността, какво е в самия бизнес. За да може потребителят да са промени, той трябва да търси качеството. Ние нямаме история на продукта, а и история на ресторантите”, сподели Манчев.

"За да имаме добра кухня, трябва да работим върху качеството на продукта, в производството му, в обучението на персонала. Проблемът е и в закона за професионалното обучение”, на мнение е той.

Срещу имената на няколко известни българи шеф Манчев бе предизвикан да измисли какво би сготвил за тях.

Иван Костов – бамя със спанак и лек доматен сос, защото е вегетарианец
Бойко Борисов – телешки стек, за да се почувства силен
Лютви Местан – гювеч, защото представлява този етнос
Делян Пеевски – цяло пиле
Цветан Василев – риба

"Ако мога, бих говорил отново с моя баща. Много го обичах. Щях да му благодаря, защото той ме насочи в тази професия и ми даде силата”, сподели шеф Манчев.

Относно предстоящия старт на петия сезон на "Черешката на тортата" той коментира, че предаването винаги го е забавлявало.