Шеф Петров за "Евровизия": Бургас не може да изхрани тези хора, а да не говорим за канализацията!

Познатият с безкомпромисния си език кулинар, който зрителите помнят и от „ВИП Брадър“, постави под сериозно съмнение готовността на морския град да посрещне огромния наплив от гости около конкурса.

Петров е категоричен, че проблемът не е в самия Бургас, а в инфраструктурата и сезонния характер на туризма по Южното Черноморие. Той твърди, че познава ситуацията в региона от десетилетия и че картината през април и май е коренно различна от тази в разгара на лятото.

„Не мога да поздравя Бургас за Евровизия“, заявява той във видео, като обяснява, че според него градът и съседните курорти не са подготвени да обслужат стотици хиляди посетители извън традиционния летен сезон.

Особено остър е шеф Петров по отношение на ресторантьорския сектор. По думите му в Бургас и региона броят на работещите заведения извън сезона е несравнимо по-малък, а намирането на достатъчно персонал за подобно събитие би било огромно предизвикателство.

Познавам този град и това море. Вече 35 години работя там всяко лято. Знам как изглежда Бургас през април и май, когато започваме да събираме работници и да отваряме заведенията. И точно затова казвам – не сме готови! Не знам кой направи този избор, защо беше направен и защо трябваше да чакаме чак до август, за да бъде обявено решението. Сигурен съм, че ако сега изпратите някой експерт в Бургас и той види над 400 000 туристи, ще каже: „Да, мястото става!“. Но никой от тези хора не познава Бургас през април и май. Знаете ли колко заведения за хранене работят тогава? По моите наблюдения – около 350 в Бургас и региона, като вътре включвам и баничарници, дюнерджийници и всякакви други обекти. А като отидете към Свети Влас и Слънчев бряг, има по един-два работещи ресторанта и няколко баничарници. Кой ще изхрани тези хора? Всеки ден трябва да се зареждат хранителните обекти. Трябва да има персонал. Трябва да се подготви кухнята. Трябва да има хора, които да работят. Трябва да има цяла машина, която да бъде задвижена.

На всеки му е лесно да каже: „Има туристи, ще ги изхранят“. Не става така! Машината на морето започва да работи още от юни и влиза в пълния си капацитет около средата на юли. Ако заради Евровизията хората започнат да отварят още в началото на май, кой ще плаща на персонала през следващия месец и половина, когато няма никой? Кой ще плаща заплати? Откъде ще намерят хора? Ще отворят временните заведения за една седмица, ще има опашки, ще има работа – и после какво? Кой ще плаща, когато „бомбата“ мине и до началото на сезона няма никого? Инфраструктурата на морето е изградена за временен туризъм. Тя работи на пълен капацитет около 45 дни.

Да, в момента Бургас може да се справи с помощта на Свети Влас, Слънчев бряг, Созопол. Но нека си кажем честно – извън сезона в Бургас и общините наоколо се разхождат само кучета. Ако тръгнеш да излизаш някъде, имаш два ресторанта.

А вие си правите страхотен майтап! Тази госпожица с очилата (визира генералния директор на БНТ – Милена Милотинова б.а.) изобщо не знае къде се намира. Какви професионалисти, какви неща ми говорите?!

В София целогодишно работят хиляди заведения, от които огромен брой са ресторанти. Знаете ли какво означава това? А в Бургас са около 350 обекта, ако броим всичко – ресторанти, баничарници, дюнерджийници. Къде са София, къде е Бургас? Не може да сравняваме Бургас с Ливърпул, защото разликите между Ливърпул и Лондон не са такива, каквито са между София и Бургас.

За да може да стане тази Евровизия, може да се окаже, че половината град трябва да стане сервитьори и готвачи. А ако не сте готови – може да обречете хората да се чудят как ще изхранят стотици хиляди гости.

„Кой въобще ще изхрани тези хора?“, пита той, като подчертава, че ресторантите по морето не могат просто да бъдат отворени за една седмица и след това да се очаква да функционират нормално.

Според него туристическата инфраструктура по Черноморието е изградена основно за краткия летен сезон. Затова евентуалното ранно отваряне на хотели, ресторанти и други обекти заради „Евровизия“ би означавало допълнителни разходи за бизнеса, включително за заплати, доставки и поддръжка.

Най-сериозните му предупреждения обаче са свързани с канализацията в района на Слънчев бряг и Свети Влас. В публикацията си във Facebook Петров твърди, че и там инфраструктурата е съобразена с краткия туристически сезон и поставя хипотетичен сценарий, при който пълните хотели около „Евровизия“ бъдат последвани от силни валежи. „Представете си Евровизия пълни хотели в Слънчев бряг, як дъжд и по улиците плуват „гъби“, дават го по Евронюз“, пише той, като допълва, че хората, които работят в района, били добре запознати с проблемите.

Има и още нещо, за което никой не говори – канализацията. Дори инфраструктурата на канализацията в Свети Влас и Слънчев бряг е съобразена с краткия сезон. Ако се напълнят хотелите и удари един сериозен дъжд, какво правим? Представете си: Евровизия, пълни хотели в Слънчев бряг, як дъжд и по улиците плуват „гъби“. И всичко това го дават по Euronews.Хората, които работят там, го знаят. Затова се молим през август да не вали! А сега си представете същото през май. За една седмица може да си прецакаме туризма като цяло. Кажете им! Не е срамно да се каже истината. НЕ СМЕ ГОТОВИ! Комисията може и да не знае това. Обаче кметът го знае!Много мъка има по тази държава. Наистина ми е жал. Толкова е гнило всичко, че ме хваща срам!

Шеф Петров не спести критики и към хората, взели решението за домакинството. Той постави под въпрос експертността на комисията и заяви, че според него Бургас е бил оценен основно в условията на активния летен сезон, когато градът изглежда съвсем различно. „Комисията не знае това... Обаче кметът го знае!“, завършва той публикацията си.

Въпреки острия тон Петров уточнява, че няма нищо против Бургас и местните хора. Напротив – подчертава, че е работил за града, плащал е данъци там и го уважава. Именно затова според него предупреждението му трябва да бъде чуто навреме. „НЕ СМЕ ГОТОВИ!“, категоричен е шеф Петров, който очевидно очаква домакинството на „Евровизия 2027“ да се превърне в сериозно изпитание за целия регион.

Дали прогнозите му ще се окажат основателни, предстои да видим. Едно е сигурно – домакинството на най-големия музикален конкурс в Европа вече провокира не само ентусиазъм, но и сериозни въпроси за капацитета на Бургас да поеме безпрецедентния туристически поток.