Десертът е най-голямата радост за всеки почитател на гурме кухнята.

Разнообразието от вкусове може да бъде много по-богато от цветовата гама, а и фактът, че зад всяко ястие стоят аранжорските качества на някои от най-добрите готвачи в света. Когато всички тези знания се съчетаят, храната се превръща в шедьовър. Единственият проблем е, че не можем да наречем точно този десерт такъв, защото изглежда на един много специфичен физиологичен процес.