Черният ориз, почитан в древен Китай, може да се окаже най-полезната суперхрана, твърдят учени.

Зърнената култура е с ниско съдържание на захар за сметка на изобилието от здравословни влакна, които предотвратяват рак и болести на сърцето, предаде БГНЕС.

Учени от държавния университет в Луизиана изследвали черния ориз, отглеждан в САЩ и открили повишени нива на водоразтворимия антиоксидант, наречен антоцианин.

Той се съдържа в много плодове и зеленчуци, като например боровинки и червени чушки и именно той прави ориза “черен“.

Изследователите твърдят, че антиоксидантът побеждава вредните молекули, което спомага за предпазване на артериите и предотвратява увреждането на ДНК, причиняващо рак.